طريقة عمل العيش الفلاحي بتاع زمان
عن الوصفة
طريقة عمل العيش الفلاحي بتاع زمان جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلو دقيق ابيض أو أسمر
- 1 2 كوب ماء دافئ حسب العجن
- 4 م ك حليب مجفف
- ذرة ملح
- 2 م ك خميرة فورية
- 4 م ك سكر
- 5 م ك زيت نباتي لسهولة العجن
طريقة التحضير
-
1
نضع الدقيق و الحليب والملح في وعاء كبير وفي طبق عميق نخلط الخميرة مع السكر مع قطرات من الماء الدافئ وتترك لدقيقتين للتأكد منها و تصب على الدقيق أي الوعاء الكبير.
-
2
نبدأ بوضع الماء حتى نصل الى عجينة طرية مثل عجينة البيتزا وأطرى قليلا ثم نلم العجينة بالزيت و تترك لتخمر ما بين 15 الى20 دقيقة.
-
3
عندما تخمر نبدأ نقرصها و يعني نعملها دوائر متساوية ونضع تحتها وفوقها دقيق ونبدأ بفرد العجينة ونجعلها رقيقة ثم رفعها على النار و ذلك على طاسة تيفال.
-
4
تحمى الطاسة ومسحها بنقطتين زيت ونضع الرغيف المفروض حتى يبدأ في تغيير لونه وتقلب الجهة الأخرى عند احمرارها قليلا أو اللون المرغوب وهكذا حتى نفاذ الكمية وبالهناء و الشفاء
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
